Biscotti paperotti
Biscotti paperotti: dolcezza e creatività per la tavola di Pasqua
Semplici, fragranti e teneramente irresistibili, i biscotti a forma di paperella sono una coccola perfetta per le feste pasquali… e non solo! Un’idea golosa da preparare in famiglia, perfetta anche come regalo fatto in casa o per arricchire il tavolo dei dolci con un tocco creativo e giocoso.
I bambini li adorano, specialmente se possono aiutare a decorarli o ritagliarli con le formine. Scopriamo insieme come si preparano!
🧾Ingredienti per circa 30 biscotti
350 g di farina 00
120 g di zucchero
120 g di burro freddo a pezzetti
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone (o vaniglia)
Un pizzico di sale
Gocce di cioccolato fondente (per gli occhi)
Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)
👩🍳Preparazione passo passo
1. Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente versa la farina con lo zucchero, il lievito, il sale e la scorza di limone. Aggiungi il burro freddo e impasta velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi le uova e lavora fino a ottenere un panetto liscio e compatto. Copri con pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
2. Stendi e ritaglia:
Stendi l’impasto su un piano leggermente infarinato a circa 5 mm di spessore. Con l’aiuto di uno stampino a forma di paperella (o sagomando a mano con un coltellino), ritaglia i biscotti. Posizionali su una teglia con carta forno.
3. Decora e cuoci:
Per ogni biscotto, aggiungi una goccia di cioccolato per l’occhio della paperella. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 12–15 minuti, finché saranno appena dorati. Lasciali raffreddare completamente.
4. Servi o confeziona:
Puoi spolverarli con zucchero a velo o confezionarli in sacchettini trasparenti con un fiocco colorato: saranno perfetti anche come pensierino pasquale!
🎨 Idee creative
Aggiungi del cacao in polvere all’impasto per una versione al cioccolato.
Personalizza ogni paperella con glassa colorata o zuccherini.
Coinvolgi i più piccoli nella decorazione: divertimento assicurato!
🧡 Una ricetta che unisce famiglia e fantasia
I biscotti paperella sono un perfetto equilibrio tra tradizione e gioco. Semplici da preparare, fanno subito primavera e infondono allegria a ogni morso. Una ricetta da custodire e ripetere, anno dopo anno, magari con nuove forme e nuove mani al lavoro.