Coniglietti di pane
Coniglietti di pane: un'idea pasquale creativa per grandi e piccini
Soffici, dorati e tenerissimi: i coniglietti di pane sono un’idea perfetta per portare in tavola il sorriso, soprattutto durante le festività pasquali. Realizzati con un semplice impasto lievitato, questi panini a forma di coniglietto sono ideali per una colazione speciale, una merenda creativa o come accompagnamento divertente per il pranzo di Pasqua.
Un’ottima occasione per coinvolgere i bambini in cucina, giocare con le forme e divertirsi in modo gustoso!
🧾Ingredienti per circa 6 coniglietti
500 g di farina 0
300 ml di acqua tiepida
10 g di lievito di birra fresco (oppure 3 g di quello secco)
10 g di zucchero
10 g di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Olive nere (per decorare gli occhi)
Farina di semola per spolverare
👩🍳Preparazione passo passo
1. Prepara l’impasto:
In una ciotola sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida. Aggiungi la farina poco alla volta, mescolando con un cucchiaio, poi unisci anche il sale e l’olio. Lavora l’impasto su una spianatoia per 10 minuti finché sarà morbido ed elastico.
2. Lascia lievitare:
Forma un panetto, coprilo con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
3. Forma i coniglietti:
Dividi l’impasto in porzioni da circa 80–90 g. Per ogni coniglietto, forma una pallina per la testa e una più grande per il corpo. Aggiungi le orecchie sagomandole a mano o arrotolando piccoli cilindri di pasta. Per la coda puoi usare una mini pallina. Incidi leggermente occhi e bocca, oppure usa delle olive nere tagliate a rondelle.
4. Seconda lievitazione:
Disponi i coniglietti su una teglia con carta forno, spolverali con semola e lascia lievitare ancora 30 minuti.
5. Cuoci:
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20–25 minuti, finché saranno ben dorati. Lasciali raffreddare su una griglia.
✨ Idee e varianti
Puoi arricchire l’impasto con formaggio grattugiato, rosmarino o olive tritate.
Per una versione dolce, aggiungi 2 cucchiai di zucchero e uvetta nell’impasto.
Se li prepari con i bambini, potete personalizzarli con semi di papavero, sesamo o decorazioni di impasto colorato (barbabietola, spinaci ecc.).
🧡 Pane che racconta una storia
I coniglietti di pane sono molto più di un semplice panino: sono un’occasione per creare ricordi in cucina, per educare i più piccoli all’arte del fare e del condividere, e per portare allegria e bellezza anche sulle tavole più semplici.