Filone morbido al cioccolato
Filone morbido al cioccolato: il dolce da credenza della tradizione
Un profumo che invade la cucina, una consistenza soffice e un cuore pieno di gocce di cioccolato fondente: il filone morbido al cioccolato è un dolce semplice e familiare, perfetto da gustare in ogni momento della giornata. Si taglia a fette spesse, si conserva bene e accompagna deliziosamente un bicchiere di latte, una tazza di tè o un caffè.
Scopriamo insieme come prepararlo!
🧾Ingredienti
350 g di farina 00
3 uova
180 g di zucchero
100 ml di latte
100 ml di olio di semi (o 100 g di burro fuso per una versione più ricca)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza di limone
100 g di gocce o pezzetti di cioccolato fondente
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
👩🍳Preparazione passo passo
1. Monta le uova e lo zucchero:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose.
2. Aggiungi i liquidi:
Unisci l’olio (o il burro fuso) e il latte, continuando a mescolare. Aggiungi anche la vaniglia o la scorza di limone.
3. Incorpora le polveri:
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Unisci le gocce o i pezzetti di cioccolato infarinati leggermente per non farli affondare.
4. Versa nello stampo:
Imburra e infarina uno stampo da plumcake o da filone. Versa l’impasto e livella la superficie. Se vuoi, puoi incidere leggermente la parte superiore per creare una fessura decorativa.
5. Cuoci:
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti. Fai la prova stecchino al centro: deve uscire asciutto.
6. Fai raffreddare:
Lascia intiepidire, poi sforma e fai raffreddare su una gratella. Spolvera con zucchero a velo, se ti piace.
✨ Consigli
Provalo anche con l’aggiunta di frutta secca (noci, mandorle, nocciole).
Puoi sostituire il cioccolato fondente con gocce al latte o bianco per un gusto più delicato.
Si conserva morbido per 3-4 giorni ben chiuso in un contenitore.
🧡 Un dolce che mette di buon umore
Il filone morbido al cioccolato è uno di quei dolci senza tempo: profuma di ricordi, accompagna le chiacchiere in famiglia e si prepara con ingredienti semplici, ma con tanto amore. È perfetto per tutte le stagioni e... sparisce sempre troppo in fretta!